Gaasigrill ise tehtud: samm-sammult juhend isetegemise ehitamiseks

Klassikalise grillimise austajad on veendunud, et lõbusateks õueistumisteks tasub ehitada gaasigrill oma kätega, ilma et peaks üle maksma valmistoote eest. Selline lihtne konstruktsioon võimaldab teil valmistada oma lemmikroogasid grillil igal aastaajal, samal ajal saate selle paigaldada nii lehtlasse kui ka terrassile või rõdule.

Tänapäeval pole gaasigrilli ostmine grillimiseks problem, kuid kui on soov saada tõeliselt usaldusväärne konstruktsioon ja säästa valmistoote ostmisel, võite gaasigrilli ise ehitada. Vaatame, mida selleks vaja on.

Gaasigrillide tüübid

Sõltuvalt grilli kasutuseesmärkidest võib selle suurus muutuda. Näiteks väikeste või suurte lihatükkide valmistamiseks kasutatakse erinevaid konstruktsioone, millel on oma valmistamise iseärasused.

Grill vanast gaasipliidist. Köögis šašlõki, vorstikeste ja väikeste praadide valmistamiseks piisab kõige lihtsama variandi ehitamisest. Küttekehana toimib kodune gaasipliit, millele asetatakse vana põhjata kastrul. Kastruli peale kinnitatakse rest või roostevabast terasest võrk.

Ise gaasigrilli ehitades saab materjalide pealt kokku hoida, kasutades korpusena vana gaasipaaki või metallist tünni.

Mobiilne grill eraldi põletiga. Selline variant sobib ideaalselt suurte praadide või omatehtud vorstikeste valmistamiseks. Kuna “kuninglikku” grilliportsjonit ei ole köögis tõenäoliselt võimalik valmistada, tuleb ehitada mobiilne konstruktsioon koos võimalusega ühendada gaasiballooniga.

Suuremõõtmeline gaasigrill, ise tehtuna, valmistatakse sageli vanast gaasipaagist ja hõlmab kaane, temperatuuriregulaatori ning massiivse resti paigaldamist.

Vana gaasipliidist grilli ehitamine pole keeruline, kuid sel juhul piirduvad kõik “õues istumised” köögis grillimisega. Ideaalne variant on mobiilse grilli valmistamine eraldi gaasipõletiga, mille saab paigaldada hoovi igasse nurka.

Isetehtud grilli mugavaks transportimiseks soovitatakse paigaldada kaks metallratast ning ülejäänud kaks jalga varustada tugiplatvormidega

Artiklis käsitleme mõlemat meetodit, mis võimaldab teil tutvuda kahe erineva gaasigrilli konstruktsiooni ehituse eripäradega ja valida endale sobiv variant.

Konstruktsiooni kohustuslikud komponendid

Sõltumata konstruktsiooni ehitusest, on klassikalisel gaasigrilli versioonil muutumatud komponendid, mille hulka kuuluvad.

Karkass. Grilli mahutina kasutatakse toidukvaliteediga roostevaba terast. Konstruktsiooni ise ehitades paigaldatakse sageli karkass vanast gaasiballoonist, õlle vaadist või suuremõõtmelisest potist.

Küttekehad. Tihti paigaldatakse tavalise gaasipliidi põletid või isetehtud düüsid. Peamine tingimus on, et küttekehad peavad olema tilkuva rasva eest isoleeritud.

Rest. Konstruktsioon peab olema valmistatud väikestest roostevabast terasest varrastest ja kinnituma grilli külgservadele.

Pöördmehhanismiga varras. Nii mahuti külgservadel kui ka selle kaanele tuleb märkida kolmnurksed sälgud varraste pööramiseks.

Rasvakoguja. Et põletid ei oleks täielikult rasva üle ujutatud, tuleb eelnevalt paigaldada alus.

Tehases valmistatud põleti puudumisel saab ehitada isetehtud düüsid, paigaldades mitu metalltoru, millel on ühesugused gaasi väljumise avad.

Kaas. Sellise lihtsa elemendi olemasolu eristab grilli mangalist, sest ainult kaas tagab maksimaalselt kõrge temperatuuri mahuti sees ja jaotab soojuse ühtlaselt.

Vajalik tööriistakomplekt

Kui kõige lihtsama konstruktsiooni ehitamiseks võib piirduda vaid lukksepa tööriistadega – haamer, metallisaag ja puur, siis kvaliteetse autonoomse seadme valmistamiseks tuleb relvastuda järgmisega:

• mõõteseadmed. Spetsialiseeritud tööriistade hulka kuuluvad nihik, joonlaud ja lood;
• keevitusaparaat ja elektroodid. Kahe roostevabast terasest elemendi ühendamiseks piisab keevituse kasutamisest. Sellise seadme puudumisel tuleb korpus keevitada tavalisest rauast;
• Metalli lõikamise seadmed. Sel juhul teostatakse kõik metalli lõiketööd nurklihvija abil või plasmalõikuriga.

Kui olete varem töötanud professionaalsete seadmetega, saate kiiresti aru iseseisva grilli ehitamise põhimõttest. Peamine tingimus on proportsionaalsuse reeglite järgimine, millest sõltub gaasigrilli õige toimimine.

Ettevalmistustööd enne paigaldamist

Liha küpsetamine grillil eeldab kokkupuudet lahtise leegiga, seetõttu on oluline enne konstruktsiooni paigaldamist tagada selle ohutus.

Kui gaasigrill paigaldatakse õue, tuleb selle jaoks ette valmistada stabiilne alus heade tulekindlate omadustega.

Tasase pinna loomise materjalina võib kasutada teeplaate või liiva. Isegi kui konstruktsioon peaks ümber kukkuma, aitab selline mittesüttiv alus tule levikut takistada lähialadel.

Kui barbeküü konstruktsiooni aluseks on vana gaasipliit ja selle paigaldamine toimub siseruumides. Põrand ja seinad tuleb katta tulekindlatest materjalidest plaatidega, milleks sobivad ideaalselt plekilehed või keraamilised plaadid.

Sellise konstruktsiooni jaoks on parem eraldada eraldi ruum hea ventilatsiooniga ja proovida see paigutada võimalikult kaugele kergesti süttivatest esemetest.

Grill vanast gaasipliidist

Kui suvemajas on vana gaasipliit, mis veel töötab, siis isetehtud barbeküü kokkupanekuks kulub teil vaid paar tundi.

Alustuseks tuleb teha pliidi ja tulevase grilli komponentide arvutused, mille põhjal saate koostada üksikasjaliku joonise või skeemi. Pärast seadmete ettevalmistamist ja kõigi vajalike materjalide soetamist tuleb asuda konstruktsiooni valmistamise juurde.

Konstruktsiooni parema stabiilsuse tagamiseks soovitatakse põrandast 10 cm kõrgusel külge keevitada metallriiul, millele paigutatakse gaasiballoon.

Pliidi põhja puuritakse väike auk rasva ja vedeliku kogumiseks. Liha restil küpsetamisel eraldub tohutult rasva, mis võib takistada põletite põlemist. Auku ühendatakse toru ja kinnitatakse painduv voolik. Selline paigutus võimaldab hoida puhtust mitte ainult praekambri sees, vaid ka selle all.

Järgmisena tuleb kokku panna raam, mis toimib praekambri alusena. Konstruktsioon keevitatakse kokku mitmest terasest nurgikust. Ülemine karkass peab olema mõõtmetelt vastavuses pliidi ja ahju serva mõõtmetega. Sobiv jalgade kõrgus on 70 cm, seejuures keevitatakse jalgade külge põrandast 10 cm kõrgusel armatuur, millest moodustatakse gaasiballooni karkass.

Pärast raami kokkupanemist tuleb asuda grilli külgede ja põhja valmistamisele. Külgede kõrgus ei tohi olla üle 20 cm. Kõigepealt keevitatakse küljed kokku, seejärel keevitatakse nende vahele põhi.

Et tagada piisav kuumuse sissevool põhja, puuritakse augud läbimõõduga 10 mm, kusjuures nende vaheline kaugus peab olema 7 cm. Augud peavad paiknema nii, et nende all ei oleks põletid. Põhja kohale paigaldatakse roostevabast terasest rest.

Grillile lõigatakse teraslehest ristkülikukujuline kaas, mille keskele tuleb keevitada puidust pealispinnaga käepide. Kaane enda sisse tuleb ette näha pilud resti käepideme jaoks. Kui kavatsete kasutada gaasigrilli isetehtud söegrillina, siis tuleb külgede ja kaane servadesse teha kolmnurksed lõiked varraste jaoks.

Järgmine etapp – valmis konstruktsiooni kokkupanek ja grilli ühendamine gaasiballooniga. Tasasele pinnale tuleb paigaldada ja fikseerida staatilises asendis raam. Vajadusel võib lisastabiilsuse tagamiseks keevitada püsivad sooned.

Soovi korral võib ise keevitada tugeva võrgu roostevabast varrastest või “ümber keevitada” vana gaasipliidi resti.

Edasi paigaldatakse gaasipliit alusele ja kinnitatakse nurkade külge isekeermestavate kruvidega. Plaadi kohale monteeritakse praeahi, mille saab fikseerida soontesse või lihtsalt raami külge keevitada. Kohe pärast paigaldamist on oluline kontrollida praekambri stabiilsust. Spetsiaalsesse vastuvõtja ribasse tuleb sisestada gaasiballoon, mis hiljem ühendatakse pliidiga.

Kui gaasigrill töötab korralikult, siis võib asuda kosmeetiliste protseduuride juurde – valmis konstruktsiooni puhastamine ja värvimine. Kõik terasdetailid tuleb puhastada katlakivist ja roostest, seejärel kaetakse toode tulekindla värviga.

Gaasigrilli valmistamine gaasipaagist

Gaasiballoonist grill – ideaalne valik klassikalise BBQ austajatele, kui tuleb valmistada liha suurele seltskonnale. Selline suuremõõtmeline konstruktsioon sobib ideaalselt BBQ valmistamiseks värskes õhus, kusjuures te ei pea muretsema küttepuude või söe varumise pärast. Vastuvõtjast grilli ehitamine toimub mitmes etapis.

Grilli korpusena võib kasutada mis tahes toiduks sobivast roostevabast terasest mahutit, mille läbimõõt on vähemalt 40-50 cm. See võib olla emailitud pott, vana õllevaadist keg või vana vastuvõtja korpus. Antud juhul kasutatakse propaaniballooni.

Gaasiresiiveri ettevalmistamisel eemaldatakse ventiilid ja kraanibuksid, seejärel tuleb balloon kahe kolmandiku ulatuses veega täita ja keema ajada. Edasi lõigatakse välja sektor, mis moodustab 1/3 külgpinnast, ja see suletakse hiljem spetsiaalse kaanega. Värvi eemaldamiseks balloonilt tuleb see põletada ja pärast kuumutamist eemaldada kattejäägid liivapaberiga.

Väljalõigatud sektori suurus peab olema 1/3 ballooni külgpinnast, kuna ainult sellised lõike mõõtmed võimaldavad paigaldada resti kogu anuma paksuse ulatuses, mis tähendab – mahutada rohkem liha.

Rasva kogumiseks soovitatakse paigaldada spetsiaalne kandik eemaldatava põhjana või puurida anuma põhja mitu auku ja kinnitada kandik raamile. Anuma alumisse ossa paigaldatakse pihustid – metalltorud paksusega 1-3 cm, millesse on puuritud augud läbimõõduga 3-4 mm.

Just nende aukude kaudu läheb gaasi-õhu segu. Parem teha pihustid eemaldatavaks, et neid saaks hiljem puhastada.

Pihustite paigaldus toimub järgmiselt: ballooni seina keevitatakse 3-4 cm pikkune torujupp (ühendaja), mis ühendab pihustid ja segisti. Toru läbimõõt tuleks valida nii, et pihust mahuks sinna tihedalt 2-3 cm sisse ja oleks samal ajal kindlalt kinnitatud.

Ühendaja välimisse ossa ühendatakse gaasi ja õhu segisti, mis on toru sama läbimõõduga kui pihust ja pikkusega 5-8 cm. Segisti seina tehakse auk, millesse sisestatakse gaasidüüs.

Rest paigaldatakse 5-10 cm kaugusele anuma servast allapoole. Soovitatav on kasutada roostevabast terasest resti, varraste läbimõõduga 3-5 mm. Kui te ei soovi kulutada aega võrgu valmistamisele, võite selle välja lõigata grillresti originaalvõrest. Konstruktsioon peab kindlalt toetuda tugedele ja vajadusel kergesti eemaldatav olema.

Väljalõigatud osa ballooni korpusest kasutatakse kaasena, mis tuleb kinnitada hingede abil. Sellesse saab paigaldada termomeetri, mis võimaldab jälgida temperatuuri küpsetusnõu sees ja reguleerida gaasi survet. Viimane etapp on keevitamine, millega kinnitatakse käepide kaanele, et grilli kasutamine oleks võimalikult mugav.

Toote värvimisel eelistage parem aerosoolpakendit, mis võimaldab värvi ühtlaselt jaotada kogu konstruktsiooni pinnale.

Kuna resiiver ise on üsna raske, on parem paigaldada valmis grill metallalusele, mis on keevitatud terasest ruudukujulistest torudest, eraldi kohaga gaasiballooni jaoks. Et konstruktsiooni oleks lihtne territooriumil liigutada, võib neljast jalast kaks varustada näiteks käru ratastega.

Pärast kõigi gaasigrilli ehitustööde lõpetamist värvitakse korpuse välispind musta kuumakindla värviga.

Ehitame automaatse malaga

Automaatse sülje paigaldamine aitab tõsta sellise lihtsa konstruktsiooni funktsionaalsust, võimaldades laiendada klassikalise grillmenüüd. Selleks tuleb konstruktsiooni pisut muuta: resti asemel paigaldada varda kinnitus. Ühel küljel on lihtne toru, milles pöörleb varda terav ots, ja teisel küljel kolmnurkne väljalõige selle fikseerimiseks.

Korpuse välisküljele kinnitatakse tavalise magnetofoni mootor koos toiteplokiga. Pärast paigaldamist pannakse vardale mootoririhm ja sülg pöörleb täpselt teie poolt määratud kiirusel. Sel juhul on kiiruse regulaatoriks rihmaratta läbimõõt.

Põleti ühendamine gaasiballooniga

Isetehtud grilli ühendamisel gaasiballooniga tuleb osta ja paigaldada reguleeritav gaasireduktor, mis võimaldab vajadusel reguleerida gaasirõhku pihustis.

Autonoomse gaasigrilli ehitamisel on kõige ohutum variant selle ühendamine gaasiballooniga

Ballooniga süsteemi ohutuks kasutamiseks tuleb järgida järgmist algoritmi:

• sulgege grilli kraanid, avage ballooni ventiil ja reguleerige gaasirõhk reduktori abil;
• süüta tikuga, keerake grilli kraan ja süüdake gaas põletite kohal läbi spetsiaalse ava;
• pärast toiduvalmistamise lõppu tuleb ballooni gaas kinni keerata ja pärast täielikku kustumist keerake grilli kraan vastupidises suunas.

Sageli ühendatakse vana gaasipliidi grill maagaasiga, seejuures piisab, kui keerata kraan torule ja ühendada see spetsiaalse gaasivooliku abil grilliga. Maksimaalse ohutuse tagamiseks grilli kasutamisel on oluline tihendada kõik liited ja keermed.

Millised raskused võivad tekkida?

Peamine ülesanne gaasigrilli loomisel on kõigi detailide proportsionaalsus. Liiga väikese sektori väljalõige korpuses ei võimalda kinnitada täissuuruses resti, mis tähendab, et vajalikku portsjonit ei ole võimalik valmistada. Kui paigaldada liiga võimas põleti, hakkab liha küpsemise ajal lihtsalt kõrbema.

Korpuse sisemus peab olema valmistatud toidukõlblikust roostevalabast terasest või kaetud spetsiaalse teflonipõhise kuumakindla seguga.

Õiget asukohta ja aukude arvu saab vaadata vana gaasipliidi põletilt ning ehitada isetehtud põletid identse ehitusega.

Ilma äärmise vajaduseta ei tasu korpuse sisepinda värvida, kuna vale või ebakvaliteetse katte valimine võib põhjustada mürgitust. Kõik isetehtud grilli kuumutatavad osad ei tohi eraldada suitsu ega lõhna – praadimise ajal imab liha kõik mürgised aurud.

Seetõttu tuleb enne esimese partii grillimise alustamist teha grilli proovikäivitus. Selle aja jooksul põlevad kõik värvi- ja mustusejäägid ära ning Teie gaasigrill on edasiseks kasutamiseks valmis.

Järeldused ja kasulik video teemal

Gaasigrilli ise valmistamine ei nõua erilisi teadmisi, sest selleks piisab, kui mõistate konstruktsiooni tööpõhimõtet. Kõigi vajalike tööriistade ja materjalide olemasolul saate Te ise ehitada gaasigrilli, mis on ühendatud gaasiballooniga, säästes sellega tehasegrilli ostmisest ümmarguse rahasumma.

Sellise multifunktsionaalse gaasigrilliga saate Te sõpradega koos oma suvilas grillimise käigus mõnusaid istumisi korraldada:

Kui Te saate meie materjali täiendada või jagada oma kogemusi gaasigrilli loomisel, palun kirjutage oma kommentaarid ja esitage küsimusi allolevas plokis.