Milleks on vaja gaasipliidi alumist sahtlit: pliidialuse kasutamisviisid

Toidu valmistamiseks kasutame kõik pliite. Enamasti on need varustatud ahjuga, mille all on avar nišš. Paljud ütlevad kõhklematult, milleks on vaja gaasipliidi alumist sahtlit – see on mugav koht pannide, pelmeenivormide ja küpsetusplaatide hoiustamiseks.

Kuid selgub, et need pole kõik selle võimalikud funktsioonid. Kuidas muidu veel sahtlit kasutada saab?

Me räägime teile kõik gaasipliitide alustest, millised need on, kuidas neid ratsionaalselt kasutada ja milleks need algselt mõeldud olid.

Milleks on vaja pliidialust?

Enamiku pliitide ahju all on avatav või väljatõmmatav sahtel. Seda nimetatakse ahjualuseks sektsiooniks. Mõned arvavad ekslikult, et selle eesmärk on isoleerida kuuma ahjupõhja põrandakattest, kuid see variant on tegelikult vale, kuigi loogiliselt mõeldes võib nii arvata.

Teiste inimeste arvamused läksid lahku. Mõned eeldavad, et sahtel on mõeldud nõude hoidmiseks, teised väidavad, et toidu soojendamiseks.

Kööginõude hoidmiseks sobib alus peaaegu ideaalselt. See on silma eest varjatud ja mahutab kergesti mitu panni, mille jaoks köögimööblis napib ruumi. Sealt nõusid võtta on samuti mugav ja pliidist kaugele minema ei pea.

Gaasipliit Lõsva GP 400 MS-2 on samuti konstruktsioonis alumine nišš, mis on tähistatud kui abikapp. Juhendis on märgitud, et see on koht kööginõude hoidmiseks.

See versioon pole põhjendamatu, sest vaadates mõne gaasipliidi juhendeid, leiame seadme joonise, kus see osa on tähistatud kui „väljatõmmatav abikapp“.

Samas on müügil pliidid, mille alus on varustatud täiendavate sisestustega sahtlites, mis ei jäta kahtlust, et need on mõeldud nõude hoidmiseks.

Kas tasub sellega teema kokku tõmmata, sest on ju selgunud, milleks on mõeldud sahtel gaasipliidi ahju all? Üldse mitte. Selgub, et teise teooria pooldajatel on samuti põhjendusi oma arvamust õigeks pidada.

Jällegi pöördume juhiste poole. Paljudel pliitidel on sektsioon tähistatud kui soojakapp ja soovituslikus kirjanduses on üksikasjalikult märgitud, et seda saab kasutada roogade soojana hoidmiseks ahju töötamise ajal.

Tõsi, vähesed kasutavad seda funktsiooni, tarbijad arvavad, et karp sobib toidu soojana hoidmiseks vähe suurte vahede ja kasutusmugavuse puudumise tõttu, kuigi need, kes ei tea sellisest pliidi võimalusest, mikrolaineahjude vastased, võtavad uudise kindlasti hästi vastu.

Kasutajate arvamused on jällegi jagunenud. Keegi ütleb, et kapp kuivatab roogi, keegi on vaimustuses ja väidab, et funktsioon lihtsustas kuuma toidu serveerimise korraldamist pidudel.

Alus kuumeneb ja jahtub aeglaselt. Selles olevad toidud jäävad värskeks ja soojenevad ühtlaselt, hoides sooja temperatuuri seni, kuni metallist sisestus seda hoiab.

Igaks juhuks vaatame üksikasjalikult, kuidas see töötab. Kui ahi on sisse lülitatud, tungib kuum õhk sellest alusesse ja soojendab selle metallseinu. Seega soojendatakse pidevalt ka seda, mis selle sees on.

Näiteks valmistate kartulit lisandina ja küpsetate selle juurde kala fooliumis. Palju meeldivam on süüa kogu roog kuumalt, mitte jääkülma kartulit kuuma kalaga. Lihtsalt asetate kartuli sahtlisse ja kui teine komponent on valmis, võtate välja ja serveerite kõik lauale.

Tõsi, siinkohal tasub meeles pidada ka seda, et mõnedes ahjudes on kondensaadi äravool spetsiaalsetesse anumatesse, seetõttu ärge unustage enne toidu soojendavasse sahtlisse asetamist seda eemaldada ja sellest kogunenud vedelikku välja valada.

Niisiis, saime teada, et ahju alumist sahtlit saab kasutada olenevalt mudelist:

• nõude hoidmiseks;
• roogade soojendamiseks;
• mõlema jaoks korraga.

Kuid see pole kaugeltki kõik, mida peate selle kasutamisel teadma.

Ohutusnõuded aluse kasutamisel

Ärge kunagi unustage, et alus asub ahju all, mis võib töötada ajal, kui soovite alusesse vaadata. Hoidke sellistel juhtudel alati läheduses potihoidjaid või köögirätikuid, mis kaitsevad teie käsi põletuste eest.

Ahi kuumeneb palju kõrgema temperatuurini kui alumine sektsioon, kuid isegi seda kasutades kasutage kindlasti kätekaitset – kindaid või potihoidjaid. Kondensaadist ja kuumast õhust võite saada kätepõletusi.

Kui soojendate sahtlis toitu, avage see täielikult, et kuuma roa kättesaamine oleks mugavam ja ohutum.

Ahjust alumisse sahtlisse tuleb suur kogus kuuma õhku, kui pole ette nähtud teisiti erikonstruktsiooni ja isolatsiooniga. See tähendab, kui sahtel on mõeldud just toidu soojendamiseks ja te soovite sinna panna pannid või panna midagi muud, arvestage, et asi võib rikneda või süttida.

Ahjualuskappi, kuhu pääsevad kõrged temperatuurid, ei tohi panna ega asetada:

• kiiresti riknevad toiduained ja toidud, kui neid ei kasutata lähiajal;
• salvrätikud, paber, tekstiilist käterätikud;
• polüetüleenist kotid;
• kergesti süttivad vedelikud ja pihustid;
• kemikaalid;
• esemed, mis kuumutamisel eraldavad mürgiseid aineid, samuti nõud, mis on kaetud mittetermokindla lakiga, PVC konteinerid, mis ei ole mõeldud kuumade toitude jaoks.

Ja muud asjad, samuti toiduained, mis võivad kuumutamisel rikneda või tervist kahjustada.

Huvitav fakt: inglisekeelsetes juhistes mõnede gaasipliitide mudelite kohta on märgitud, et kastis ei tohi riideid kuivatada, samas venekeelses versioonis seda ei mainita.

Mida võib ja mida ei tohi alusele panna?

Kuid milleks on gaasipliidi all olev sahtel ikkagi ette nähtud? Sahtlisse võib panna nõusid, mis ei karda pikaajalist kõrgete temperatuuride mõju — pelmeenivormid, praepannid, lihahaamrid, ahjuplaadid ja nii edasi.

Ahju all olevat alumist sahtlit võib kasutada nõude hoidmiseks, kuid vältige selles mittetermokindlate esemete, sealhulgas puidust esemete hoidmist.

Ja muidugi ei tohi unustada toitu. Võib soojendada:

• pizzat;
• lisandeid;
• pilaffi;
• praadi;
• suppe;
• küpsetatud liha/kala.

Arvestage seejuures aega, mis toidud sahtlis viibivad, et need ei jõuaks ära kuivada ega rikneda.

Ahjualuste aluste tüübid ja nende funktsioonid

Oleme juba selgitanud, et nišid võivad olla statsionaarsed avaneva uksega või eraldi, enamasti väljatõmmatava pliidielemendina. Reeglina varustatakse statsionaarsete niššidega odavamaid pliidimudeleid. Eri liike ette nähtud ei ole, seetõttu me nendel pikemalt ei peatu. Kuid modulaarsed sahtlid võivad olla erinevad.

Väljatõmmatavad mudelid on sisseehitatavat tüüpi komplektatsiooniga. Nii võivad need olla ühes tandemis seadmega tehasekoostes ja just see variant on tavaliselt universaalne mõlema kapi kasutusviisi jaoks. Selle variandi valimisel kontrollige nišši tiheduse ja pesemismugavuse suhtes.

Köögimööbli moodul on eriline köögimööbli element, millesse paigaldatakse pliit. Sõltumata sellest, kas pliidil on sahtel või mitte, on teil tehniliselt lisasahtel nõude hoidmiseks seadme all. Tõsi küll, toitu see loomulikult ei soojenda, kuna see on tavaliselt valmistatud MDF-ist, mis takistab kõrgete temperatuuride pääsu kasti.

Sisseehitatavad köögimööblid võivad olla varustatud spetsiaalse pliidiosaga sahtlitega nõude hoidmiseks, mida võib toiduvalmistamise ajal vaja minna. Samas pole ahju olemasolu üldse kohustuslik.

Ja veel üks variant, samuti köögitarbete hoidmiseks – eraldi sahtel poodiumpealsega, mida saab tellida valmis või ise valmistada. Moodulil on tavaliselt niiskuskaitsekate ja see võib olla varustatud lisamahutitega erinevate pisiasjade hoidmiseks, mida toiduvalmistamise ajal sageli vaja ei lähe.

See ei sobi ka toidu soojendamiseks, kuid nagu teisel juhul, saab selles hoida mitte ainult nõusid, vaid ka salvrätte, rätikuid, köögiseadmete dokumente ning peale selle saab selle värvi ja tekstuuri valida vastavalt üldisele disainikontseptsioonile.

Me ei lisanud artiklisse veel ühte pliidialuse funktsiooni – kuivatuskappi, sest see on vaid mõnel mudelil ja seda sektsiooni ei peeta enam abisahtliks.

Mõnel pliidimudelil hõivab ahjualune ruumi eraldi pliidinišš ja seda nišši nimetatakse kuivatuskapiks. Tõsi, sellised pliidimudelid ei ole eriti populaarsed.

Funktsiooni eesmärk on selge: kui on vaja valmistada kuivatatud puuvilju, kuivatada seeni või saiakreekseid, asetate need lihtsalt spetsiaalsele alusele ja kuivatate ahju töötamise ajal.

Meetod on eriti tõhus, kui alus on varustatud spetsiaalse ventilaatoriga.

Järeldused ja kasulik video teemal

Video. Milleks on vaja ahjualust – üks võimalus:

Niisiis, saime teada, milleks on gaasipliidil alumine sahtel. See on nii funktsionaalne hoiukoht kui ka mugav viis toidu soojendamiseks ilma mikrolaineahju kasutamata.

Aga kuidas Teie seda alust kasutate? Võib-olla on Teil oma huvitavad variandid? Jagage oma nõuandeid kommentaarides ja esitage küsimusi artikli teemal.