Kuidas töötab gaasipliit: tüüpilise gaasipliidi tööpõhimõte ja ehitus

Ilma köögiseadmeteta on raske ette kujutada tänapäeva elu – nende abiga valmistame õhtusööki, küpsetame pirukaid, säilitame toitu, hommikuti hellitame end värske kohviga. Ning paljude seadmete hulgast paistab silma pliit, mis omal ajal edukalt asendas kodu kollet – ahju.

Gaasistatud alade elanikkond, kes elab madal- ja eramajades, kasutab gaasiga töötavaid pliite. Kui teie köögis on samuti see väsimatu abiline, soovitame uurida, kuidas gaasipliit töötab, millistest osadest see koosneb ja kuidas pikendada selle kasutusiga.

Meie nõuanded aitavad teil seadme eest hoolitseda ja õigesti reageerida, kui see rikki läheb.

Gaasipliidi konstruktsioon ja tööpõhimõte

Kui kasutate iga päev toiduvalmistamise seadmeid, teate suurepäraselt, millistest osadest see koosneb ja kuidas töötab.

Ehituselt on kõik gaasipliidid väga sarnased, erinevused puudutavad disaini või lisafunktsioonidega seotud konstruktsiooni iseärasusi.

Standardsete gaasipliitide skeem. Võib eristada kahte suurt tööpiirkonda – pliidiplaat põletitega (laud) ja ahi, mis hõivab olulise osa kogumahust.

Kaasaegsed tootjad, kes on spetsialiseerunud köögiseadmete valmistamisele, püüavad mudelivalikut mitmekesistada, paigutades põletid ja juhtpaneeli mugavamalt, muutes ahju sisemust ning lisades elektroonilist täidist.

Paigalduskoha järgi jagatakse gaasipliidid põranda- ja lauapliitideks. Teisi kasutatakse sagedamini suvila või ajutise variandina. Samuti eristatakse autonoomseid pliidipindu, ilma ahjuta, mida saab tööpinnale sisse ehitada.

Paigaldatav tehnika on kasutajate seas populaarne tänu paigaldamise ja kasutamise mugavusele. Pliiti ja ahju saab paigutada erinevatesse kohtadesse, mis on väga väärtuslik vaba ruumi nappuse korral.

Kuid tuleb arvestada, et mida lihtsam ja primitiivsem on pliidi konstruktsioon, seda kergem on selle hooldus. Odavat tehnikat, mida sageli ostetakse suvilatesse paigaldamiseks, kasutatakse kaua – selles puudub elektroonika ning detailid, mis võivad puruneda, on alati lihtne asendada.

Gaaspliidi peamiste elementide ülevaade:

Peale loetletud elementide on keerulisemal ja kallimal tehnikal lisadetailid. Need on elektrisüüte sõlm ja elektroonika, mis reguleerib ahju tööd.

Viimaseid mudeleid toodetakse eelpaigaldatud gaasilekke kontrollsüsteemiga: kui leek juhuslikult kustub, katkestatakse kütuse juurdevool automaatselt silmapilkselt.

Vaatleme üksikasjalikumalt elemente, mis on otseselt tööprotsessis kaasatud.

Pliidipinna ehitus

Ülemist tasapinda koos sellel paiknevate põletitega ei nimetata enam keegi «plaadiks», sagedamini kasutatakse nimetust «pliit» või «keedupind» – kui jutt on sisseehitatud tehnikast. See on element, mida kasutatakse sagedamini kui teisi toiduvalmistamise protsessis, mistõttu nõuab see regulaarset hooldust.

Standardse keedupinna seadme skeem. Kohustuslikud elemendid on põletid ja juhtpaneel. Pliidi mõõtmed on märgitud toote tehnilises passis.

Odavamate mudelite ülemine pind ja kogu kere on kaetud emailiga. Kui uus toode näeb välja atraktiivne, siis hiljem emaili välimus halveneb oluliselt – tekivad praod ja laastud, mis raskendavad hooldust.

Roostevabast terasest pliidi eest tuleb samuti hoolt kanda. Matid või läikivad pinnad ei talu, kui neid metallharjadega hõõrutakse.

Kui on vaja eemaldada kleepunud mustus või tahkunud rasv, on parem kasutada metalli puhastamiseks mõeldud majapidamiskemikaale: spetsiaalset geeli, kreemi või pihustit.

Köögitehnika hoolduses ei tohi absoluutselt kasutada abrasiivseid vahendeid.

Keedupinna peamised tööelemendid on siiski põletid, mis võivad vale kasutamise või halva hoolduse korral kiiresti rikki minna.

Kuidas on gaasipõleti ehitatud?

Kodutehnikas kasutatakse leegi mitmepõletiga injektsioon-tüüpi põleteid. Iga gaasipliidi tööpõhimõte põhineb põlemisprotsessil, mis tekib pärast kütuse segunemist õhuga.

Maagaasi segunemise skeem põletis primaar- ja sekundaarõhuga gaasipliidi tööprotsessis. Sellised seadmed töötavad ainult madala rõhu korral, mis on iseloomulik koduvõrkudele.

Gaasipliidi põletid võivad oma ehituselt erineda sõltuvalt mudeli omadustest ja leegi reguleerimise võimalusest, kuid põhiosad on kõigil toodetel olemas:

• düüs, mis kontrollib gaasikulu töörõhu tingimustes;
• difuusor (siibriga või ilma), milles gaas seguneb primaarõhuga;
• korpus – kamber, kus lõpeb gaasi ja õhu segunemisprotsess.

Gaasi-õhu segu juhitakse põlemistsooni läbi avade, mis asuvad põleti ülemise serva ümbermõõdul.

Pragude kujul tuleavad on ülalt suletud teraskaanega, mis täidab kaitse- ja jaotusfunktsioone.

Kaaneserva ääris vastutab leegikeelte levimise kiiruse ja stabiliseerimise eest, mis on vajalik eraldumise vältimiseks.

Kodumajapidamises kasutatavate gaasipliitide põletite üldine ehitus propaan-butaani jaoks erineb veidi maagaasi analoogidest.

Hoolimata rangetest gaasipliitide tootmise reeglitest, pole nõuded kasutegurile nii kõrged – ainult 56%.

Kui ilmusid pilootleegiga põletid, tunnistati mõned põleti elemendid ebaotstarbekaks – näiteks siiber. Siibri asemel vastutavad primaarõhu sissepritse eest kaks ava segisti sisenemisotsas.

Ahju seade

Ahi on mõeldud tainatoodete küpsetamiseks, liha, kala, köögiviljade jms röstimiseks. Konstruktsioonilt meenutab see tavalist kappi, kuid riiulid on tehtud restidena, mis ei takista kuumutatud õhu vaba ringlust.

Ahjukapi täitmist saab reguleerida, nihutades riiuleid kõrgemale või madalamale, asendades need küpsetusplaatide või spetsiaalsete röstimis- või grilltarvikutega.

Vajaliku stabiilse kuumutamise säilitamiseks on see varustatud gaasipõletiga, mis konstruktsioonilt erineb pliidi põletitest.

Kuumutamine ise toimub ringlevate kuumade gaaside toimel.

Õhuvoolud võivad liikuda erinevates suundades. See sõltub gaasipõletite paiknemisest kapi sees – külgedel, ülaosas või alumises osas.

Kaasaegsetel mudelitel asub üks röstimispõletitest kapi ülemises osas, mis soodustab toodete küpsemist igast küljest. Ülemine asukoht on omane ka "grill" funktsiooniga ahjudele.

Kodumaistes pliitides on paigaldatud ketastüüpi põletid pilootleegiga.

Ketastüüpi stantsitud gaasipõleti skeem. Alumise ketta serval on väikesed ruudukujulised augud, millest leek väljub, ja ülemine ketta stabiliseerib seda.

Peamine põleti, mida süüdatakse tavaliselt käsitsi või automaatselt, on varustatud termopaariga ja süüdetoruga. Ülemisel röstimispõletil on paigaldatud kiirgur koos ekraaniga.

Peaaegu kõik kaasaegsed mudelid on varustatud valgustusega, mis hõlbustab oluliselt ahju kasutamist ja võimaldab jälgida toiduvalmistamise protsessi suletud ukse korral.

Enda huvides soovitame rohkem teada saada gaasipliidi ahju ehitusest – see võib kasuks tulla väikeste isetegemisremontide korral või uue tehnika valimisel.

Tuleb meeles pidada, et ahju kasutamise protsessiga kaasnevad reeglite järgimine. Näiteks ei tohi toiduvalmistamise ajal ust avada – see vähendab järsult temperatuuri ja mõjutab küpsetusprotsessi. Töötavasse ahju ei tohiks jätta üleliigseid riiuleid ega nõusid – see mõjub samuti tulemusele negatiivselt.

Pliidi tüüpkonstruktsioon eeldab ka sahtli olemasolu ahju all, mille otstarbest saab teada sellest materjalist.

Elektriline juhtimine ja kontrollsüsteem

Odavaimates pliitides ei ole elektroonilist juhtimist ette nähtud – kogu protsessi reguleeritakse mehaanilisel viisil. Kallimatel mudelitel ühendatakse elektriline süsteem, et kasutada elektroonset süütamist ja ahju valgustust, samuti pöördfunktsiooni juhtimist.

Elektrisüütega pliitide konstruktsioon hõlmab süüteküünlaid, mis asuvad hajutikorpuse küljes. Need käivituvad koheselt sisselülitamisel, st gaasi väljumise hetkel.

Mõned kasutajad on automaatse süütesüsteemiga nii harjunud, et nad jäävad elektrikatkestuse korral hätta ega tea, kuidas gaasi sisse lülitada. Seda tehakse lihtsalt: juhtnupp tuleb seada tööasendisse ja seejärel tuua süüdatud tikk kiiresti hajuti juurde.

Valgustusfunktsioon toimib erinevalt: mõnel ahjul lülitatakse see sisse nupuvajutusega, teistel automaatselt iga ahju sisselülitamise korral.

Väga kasulik on gaasikontroll, mille töö tagab termopaar.

Termopaari peamine eesmärk on gaasivarustuse blokeerimine, kui põleti leek mingil põhjusel kustub. Tööpõhimõte: leek kaob, temperatuur langeb järsult, gaas suletakse automaatselt.

Kõige kallimad mudelid on varustatud elektroonikaga, mis hõlbustab nii toiduvalmistamist kui ka seadme hooldamist.

Nuppude ja ekraaniga paneeli abil saab juhtida kõiki protsesse, mille hulgas võivad olla järgmised:

• taimer;
• käivituse edasilükkamine;
• ahju aurupuhastus;
• mitu toiduvalmistusrežiimi;
• valgus- ja helisignalisatsioon;
• elektrooniline temperatuuri kontroll;
• kiire jahutuse süsteem jne.

Kui pliit on odav, kuid varustatud elektroonikaga, tasub endalt küsida: kui tihti tuleb pöörduda teeninduskeskusesse? Sest elektroonikaseadmed lähevad statistika kohaselt palju sagedamini rikki kui tavalised.

Köögipliidi valikukriteeriumid

Vaatleme gaasipliitide omadusi, mis ei puuduta nende tehnilisi omadusi, vaid kuuluvad eranditult konstruktsiooni juurde.

Disain, sisustus, elementide paigutus on sama olulised kui võimsus või töörežiimide arv.

Kui teid huvitab seade hooajaliseks kasutamiseks suvilas, ärge isegi minge kalli tehnika osakonda – kaasaskantav pliit gaasiballooniga ühenduseks rahuldab teie vajadused ja kestab kaua.

Pidevaks kasutamiseks tuleb valida usaldusväärne funktsionaalne seade tuntud kaubamärgilt. Selleks võib lugeda ülevaateid ja arvustusi, mida on suures koguses internetis.

Ostmisel konstruktsiooni seisukohast pöörake tähelepanu järgmistele kriteeriumitele:

• pliidi üldmõõtmed ja eelkõige keedupinna mõõtmed;
• ahjuruumala;
• ahjutarvekomplekt;
• juhtpaneeli asukoht;
• gaasiühenduse toru asukoht;
• võimalus vahetada põletid balloonigaasiga töötamiseks;
• põletite arv ja mõõtmed.

Iga arvestamata pisiasi võib hiljem põhjustada ebamugavust ja rahulolematust pliidi tööga, seega proovige kõik eelnevalt läbi mõelda.

Kasutus- ja remondireeglid

Seadme töökorrasolek ja teie isiklik turvalisus sõltuvad suuresti sellest, kuidas te seadmesse suhtute. See hõlmab õiget paigaldust, hoolikat kasutamist, regulaarset hooldust ja piiratud kasutusajaga osade vahetamist.

Siin on gaasipliidi kasutamise põhireeglid:

• regulaarselt puhastada resti, pliidi pinda, põleteid, juhtnuppe;
• hoida ühendust Gaasiameti esindajatega ja regulaarselt teostada seadmete hooldust;
• tuulutada ruumi, isegi kui kasutate õhupuhastit;
• pikaajalise eemaloleku korral sulgeda sulgekraan;
• jälgida, et nupud oleksid asendis «väljas», kuni pliiti ei kasutata.

Hoolikalt tuleb suhtuda ka ahju kasutamisse. Sellel, nagu igal seadmel, on vajalik kõigi osade puhtus ja töökorrasolek.

Ei soovitata kasutada ahju tavalise nõudehoidmiskapina, eriti kui see on täis kergesti süttivaid või sulavaid esemeid.

Ahju sees tohivad olla ainult „töö” tarvikud: ahjuplaadid, restid, grillivahendid ning nõud või vormid, kui need on toiduvalmistamisel kasutusel.

Kui ventilatsioon on rikkis ja pole võimalust avada tuulutusluuki või akent, on gaasiseadme kasutamine keelatud.

Gaasi spetsiifilise lõhna ilmnemisel tuleb sulgeda kütusevarustuskraan, avada aknad ja kutsuda avariiteenistus. Ooteajal ei tohi sisse lülitada elektriseadmeid, süüdata leeki, parem on üldse ruumist lahkuda. Isegi kõne soovitatakse sooritada trepikojast või tänavalt.

Gaasiseadmete remondiga peavad tegelema kas teenindava organisatsiooni kutsutud spetsialistid või spetsialiseeritud teeninduskeskuse töötajad.

Järeldused ja kasulik video teemal

Kasulikud nõuanded põletite hoolduseks:

Kuidas vahetada otsikud üleminekul balloonivedelgaasile:

Gaasipliit on keeruline kodutehnika, mis nõuab tutvumist nii konstruktsiooni iseärasuste kui ka kasutamisreeglitega. Enne selle vajaliku köögiseadme kasutamise alustamist soovitame hoolikalt läbi lugeda tootja soovitusi, esitada huvipakkuvaid küsimusi gaasiteenistuse töötajale ja õppida pliiti juhtima.

Pidage meeles, et gaasiseadmed koos elektrilistega kuuluvad tervisele ja elule ohtlike koduesemete hulka, seega järgige kasutamisreegleid ja teatage õigeaegselt võimalikust ohust!

Kui Teil on selle artikli kohta küsimusi või saate anda väärtuslikku nõu gaasipliidi hoolduse või valiku kohta, palun jätke oma kommentaarid artikli aluses olevasse plokki.