Köögi õhupuhasti arvutamine: kuidas arvutada õhupuhasti võimsust

Kodu õhkkond on enam-vähem kaitstud tolmuse ja gaasise tänava eest, kuid kaitsetu köögi tekitatud õhusaasteainete ees. Nõustuge, et toiduvalmistamise ajal on lahtisest aknast äärmiselt vähe.

Vajalik on pliidi kohal väljatõmbekubu ja ventilatsioonikanal väljaviiguga «õue», kuid enne – köögikubu arvutus, et valida sobiva võimsusega seade. Kuidas seda teha, et mitte spetsialiste kaasata?

Püüame teile soovitada – selles materjalis on üksikasjalikult vaadeldud arvutuse teostamise järjekord, esitatud on valemid ja konkreetsed arvutusnäited. Samuti on valitud illustreerivad fotod ja kasulikud videonõuanded kubude valiku ja paigalduse kohta.

Soovitusi järgides saab iseseisvalt arvutada väljatõmbeseadme vajaliku võimsuse, mis eemaldab õigeaegselt ja täielikult väljatõmmatud õhu.

Mille poolest erineb köögikubu ventilatsioonist?

Kaasaegsetes korterites asub köögipliidi kohal väljatõmbekubu, tuntum kui köögikubu. Paljud majaomanikud on veendunud, et see õhukoguja vastutab köögi ventilatsiooni eest.

Seetõttu juhivad nad puhta südametunnistusega ventilatsioonikanali toru köögikubust ventilatsiooniavasse, mille projekteerisid ja ehitasid kortermaja konstruktorid.

Mis juhtub, kui köögi tavaline ventilatsioon suletakse väljatõmbekubu õhukanali abil? Õhuvahetuse intensiivsus korteris väheneb järsult.

Köögikubu paigaldajad ja köögikubude müüjad väidavad tavaliselt vastupidist. Nad ütlevad: see seade parandab oluliselt kodu õhuvarustuse kvaliteeti, sest sellel on võimas ventilatsiooniseade.

Siiski ei ole pliidikubu võimsus ventilatsiooniga kuidagi seotud. Põhjus – enamiku elamute, eriti enne 2000. aastat ehitatud korterite õhuvahetus projekteeriti sissepuhke-väljatõmbe ventilatsiooni jaoks.

Õhuvahetuse põhimõte kortermajas põhineb sissepuhkeõhu allikatel (aknad, tuulutusavad jne) ja väljatõmbekanalitel (vasakpoolne joonis). Viimased juhitakse vertikaalselt läbi kõigi hoone korruste. Köögikubu võib olla kanaliga ühendatud (parempoolne joonis) või mitte.

Tänavaõhk sisenes läbi aknaraamide ja välisukse pragude. Aga kanalid ventilatsioon köögis, vannitoas ja WC-s kasutati väljatõmbeõhu väljajuhtimiseks. Näib – mis sellest?

Köögikubu – õhu väljatõmbamiseks. Miks siis ei saa sellesse „pistetada” õhutoru kubu küljest? Asi on õhutootlikkuses.

Köögi õhupuhasti, mis pole ühendatud üldmaja ventilatsioonisüsteemiga, juhib saastunud õhu eraldi ventilatsiooniavause kaudu või töötab rekuperaatorina ilma õhumasside väljajuhtimise funktsioonita.

Elumajade korterite ventilatsioonikanalid on projekteeritud kindlale koormusele. Üldiselt arvutatakse kõigi kommunikatsioonide läbilaskevõime projekteerimisetapis hoolikalt välja.

Ideaalsetes tingimustes (ventilatsioonikanali puhtad seinad, tõkete puudumine sisse- ja väljalaskeavades jne) on loomuliku ventilatsiooni tootlikkus korteris 160–180 m³/h.

Teile võib samuti huvi pakkuda teave õhukanalite normatiivse õhukiiruse kohta, mida on kirjeldatud selles artiklis.

Köögikubu eripära

Kubumudelite võimsus on oluliselt suurem – 200–1100 m³/h. Selline võimsus on vajalik toiduvalmistamisel tekkivate lenduvate saasteainete õhukanalisse tõmbamiseks.

Kuid õhupuhastite müüjad väidavad teist põhjust võimsuse valikuks – vajadus sagedase õhuvahetuse järele köögis.

Pliidi kohale paigaldatud õhupuhasti korpus ei vastuta õhuvahetuse eest köögiruumis. See seade juhib ainult lenduvad toiduvalmistamise produktid. Tingmärgid: A – põlemisproduktide eemaldamine pliidilt, B ja C – õhu liikumise suund õhuvahetuse protsessis.

Mehaanilise ventilatsiooni normid tõepoolest kinnitavad 10–12 kordset õhuvahetust teenindatava ruumi mahus (SNiP 41-01-2003).

Aga köögipliidi kohal asuv õhupuhasti kubu ei täida „ruumi ventilatsiooni” funktsiooni, kuna see pole selleks võimeline.

Uuendust (vahetust) vajav õhk koguneb lae lähedale. Õhupuhasti kubu ei ole võimeline seda ventilatsioonikanalisse imema – selle lehter ei ole piisavalt kõrgele paigutatud. Õhuvool käitub väljapuhkel ja sissetõmbel erinevalt.

Elektromehaaniline seade tõmbab õhku kauguselt, mis ei ületa imemislehteri läbimõõtu. See tähendab, et 400 mm laiusega kubu puhul tõmmatakse sisse õhk, mis asub mitte kaugemal kui 400 mm lehtrist.

Seejuures toimub õhuvoolu väljapuhke kaugusele, mis ületab 15 väljalaskeava läbimõõtu.

Lihtne „kodune” näide: sisselülitatud olmeventilaator. Selle tagaküljel on õhu liikumine vaevalt märgatav, aga esiküljel – tugev õhuvool. Muide, tolmuimeja imeb tolmu ainult minimaalsel kaugusel vaibast.

Ainus tõhus viis toiduvalmistamise lenduvate saaduste eemaldamiseks – iseseisev ventilatsioonikanal. Muidu jäävad lõhnad majja

Õhupuhasti kubu pliidi kohal täidab ainult ühte ülesannet – eemaldada õhku, mis jõuab temani pliidi pinnalt.

Loomulikult asendub eemaldatud õhk uue portsjoniga aknast, lahtisest uksest naaberruumi jne. Kuid täielikku õhuvahetust köögiruumis ei toimu.

Kui toiduvalmistamise lõhnad tõusevad laeni, siis nad ei osale segunemises ja neid on raske eemaldada.

Sel põhjusel sisaldab õhupuhasti kubu juhend järgmisi tingimusi õhupuhasti paigutamiseks ja tööks: 600 mm elektripliidist; 750 mm gaasipliidist; õhuvoolusid (tuuletõmbust) ei tohi lubada õhupuhasti töötamise ajal, vastasel juhul levivad lõhnad üle ruumi.

Pliidi kohal olev õhupuhasti ei tagata õhuvahetust köögis. Selle mudeli valimisel ei oma ruumi õhumaht tähtsust. Sõltuvuse köögi suuruse ja õhupuhasti võimsuse vahel mõtlesid välja köögitehnika salongide müüjad.

Kuidas arvutada vajalikku õhupuhasti võimsust? Loomulikult lähtudes köögipliidi tootlikkusest.

Arvutuste tegemisel köögi õhupuhasti valimiseks tuleb arvestada järgmiste teguritega:

Väljatõmbekubu arvutamise kord

Ventilatsiooni vajaliku jõudluse arvutamiseks on vaja teada köögipliidi parameetreid.

Allpool toodud näidisarvutuses on kasutatud Sloveenia tootja Gorenje gaasipliidi (mudel GI633E35WKB) omadusi. Märgime, et pliidi mark ja mudel on valitud meelevaldselt.

Teile võib olla kasulik ka teave, kuidas paigaldada õhupuhasti gaasipliidi kohale, mida käsitletakse meie teises artiklis.

Ükski õhupuhasti ei suuda köögis tagada 10-kordset õhuvahetust. Selle võimsuse arvutamiseks on vaja teada soojusvõimsust ja köögipliidi mõõtmeid.

Allpool tehtud arvutused on teostatud vastavalt meetodile R NP «ABOK» 7.3-2007. Vaatamata selle meetodi «tööstuslikule» otstarbele (toitlustusettevõtete kuumade kaupluste ventilatsioon), on selle valemeid lubatud kasutada kodumajapidamises kasutatava köögi õhupuhasti parameetrite arvutamiseks.

Toidu valmistamisel eraldab pliit soojust, mis vajab eemaldamist (õhupuhasti abil). Pliidi soojuseraldus tekitab selle kohal konvektsioonivoolud, mis lihtsustab õhupuhasti tööd. Kuid ainult konvektsioonile lootes ei ole võimalik täielikult kõrvaldada õhusaasteid, mis tekivad köögipliidi kohal.

Esimene etapp — summaarse soojusvõimsuse arvutus

Õhupuhasti kuppel- või paneelväljatõmbeni toimetatakse toiduvalmistamisel tekkivad lenduvad osakesed konvektsiooni õhuvooluga. Just põletite tekitatud soojus tagab eemaldamiseks vajaliku õhuhulga. Seetõttu on vaja arvutada nende summaarne soojusvõimsus.

Selle määramiseks kasutatakse valemit:

Q_T=q₁+q₂+q₃+q₄,

Siin on q – ühe põleti nimisoojusvõimsus, kW.

Vaadeldaval köögipliidi mudelil on pinnal neli gaasipõletit, nende soojusvõimsused tuleb summeerida.

Arvutame: Q_T=1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 kW. Saadud soojusvõimsuse väärtus kehtib kõigi põletite üheaegsel kasutamisel, mis juhtub harva.

Köögi õhupuhasti võimsus sõltub otseselt pliidi soojusparameetritest. Just põletid tekitavad konvektsioonivoolu, mis vajab väljatõmmet. Tingmärgid: Lo – õhuvooluhulk, A/B – pliidi laius ja sügavus, h – pliidi kõrgus, Z – kõrgus pliidist õhupuhastini, Qk – konvektsioonivoolu summaarne soojusvõimsus

Põhimõtteliselt võiks arvesse võtta ainult kolme suurima soojusvõimsusega põleti soojuseraldust. Kuid jätame selle nii – igaks juhuks.

Väljatõmbekubu võimsuse arvutamiseks tuleb määrata õhuvool (L_o) köögipliidi parameetrite järgi. Õhuvoolu valem nõuab aga vaheparameetrite arvutamist – pliidi pinna hüdrauliline läbimõõt (D), konvektiivvoolu õhuvool (L_ki) ja põlemisproduktide mahuline vool (L_ri).

Samuti kasutatakse arvutuste käigus koefitsiente, mille on välja töötanud MTÜ ABOK spetsialistid. Koefitsientide väärtused on valitud kodumajapidamispliitidele sobivate parameetrite järgi.

Teine etapp — hüdraulilise diameetri ja vooluhulga arvutus

Hakkame arvutama hüdraulilist läbimõõtu ja konvektiivset õhuvoolu. Esimene parameeter määratakse valemiga:

D=2*A*B/(A+B),

Kus:

• A – köögipliidi laius, m;
• B – köögipliidi pikkus, m.

Asendame näidisarvutuseks valitud gaasipliidi mudeli laiuse ja pikkuse väärtused: D=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 m.

Peale kõige muu on kubu võimsuse valik seotud seadme eelseisva asukohaga. Mida rohkem on vaba ruumi ümber kubu, seda võimsam peaks kubu olema. Nurka paigutatud seadme puhul kasutatakse paranduskoefitsienti 0,8, “saare” süsteemi puhul 1,1

Konvektiivvoolu mahtude määramiseks tuleb esmalt selgitada meie pliidi konvektiivsete soojuseralduste osakaal. See arvutatakse valemiga:

Q_k=Q_T*K_Ja*K_K,

Kus:

• Q_T – eespool määratud pliidi võimsus, kW;
• K_Ja – ilmsete soojuseralduste osakaal köögiseadmete soojusvõimsusest. Kodumajapidamispliidi puhul võetakse väärtuseks 250 W/kW;
• K_K – konvektiivsete soojuseralduste osakaal köögiseadmete ilmsete soojuseralduste suhtes. Võetakse väärtuseks 0,5.

Asendame arvandmed valemisse, arvutame: Q_k=8,3*250*0,5=1037,5 W. Liigume edasi ja asume konvektiivse õhuvoolu arvutamise juurde.

Valem on järgmine:

L_ki=k*Q_k^1/3*(z+1,7*D)^5/3*r,

Kus:

• k – koefitsient, mille on eksperimentaalselt saanud MTÜ ABOK spetsialistid. Selle väärtuseks võetakse 5·10^-3;
• Q_k – eespool arvutatud pliidi konvektiivsete soojuseralduste osakaal, W;
• z – kaugus pliidi pinnast väljatõmbekubuni, m. Gaasipliidi vertikaalne minimaalne kaugus kubu paigaldamisel on 0,75 m;
• D – pliidi pinna hüdrauliline läbimõõt, m. Selle arvutamise valem ja arvutusnäide on esitatud eespool.
• r – parandustegur, mille väärtus sõltub õhupuhasti paigutustingimustest (vt ülalolevat tabeli pilti). Meie näites valitakse õhupuhasti asend „seina ääres” koefitsiendiga 0,75 (tingliku „läheduse” tõttu kõrval asuvale mööblile, mis on köökides tavaline).

Määrame konvektiivvooluhulga, asendades arvandmed valemisse:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0,75= 0,061 m³/s

Nagu arvutustulemused näitavad, on konvektsioonist tulenev õhuvool pliidi kohal piisavalt intensiivne. Neid andmeid arvesse võttes saab valida sobiva õhupuhasti võimsuse.

Kolmas etapp — väljatõmbekubu võimsuse arvutus

Elektripliit ei eralda toiduvalmistamise ajal põlemissaadusi, kuna põletite soojendamine toimub ilma lahtise põlemiseta – tänu küttekehadele. Gaasipõletid aga toodavad põlemissaadusi ja õhupuhasti peab need eemaldama.

Metaani põlemissaaduste mahulise vooluhulga arvutamise valem:

L_ri=3,75*10^-7*Q_T,

Siin Q_T – köögipliidi paigaldatud võimsus, kW. Selle parameetri leidsime varem.

Sisestame selle andmed valemisse ja saame: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Näitest selgub, et koduse gaasipliidi põlemissaaduste mahuline vooluhulk on väike. Seetõttu võib selle köögi õhupuhasti parameetrite määramisel tähelepanuta jätta.

Õhupuhasti servad peaksid veidi ulatuma üle pliidi piiride A – õhupuhasti kuppeli laius, B – õhupuhasti kuppeli sügavus. Piisav on 100 mm üleulatust, et vältida konvektiivvoolu segunemist pliidilt kodu õhuga.

Niisiis, on kätte jõudnud meie pliidi õhuvooluhulga arvutamise kord. See on määrav parameeter õhupuhasti kuppeli valimisel.

Selle arvutamise valem:

L_o=L_ki+ L_ri,

Kus:

• L_ki – konvektiivvoolust, mis tõuseb pliidi kohal, tuleva õhuvoolu väärtus, m³/s;
• L_ri – andmed maagaasi põlemissaaduste mahulise vooluhulga kohta pliidi põletites, m³/s.

Jääb üle sisestada andmed ja arvutada nõutav õhuvooluhulk, ümardades tulemuse kolme kümnendkohani: L_o=0,061+3,1125*10^-6=0,061 m³/s. Leidsime õhuvooluhulga kuupmeetrites sekundis, kuid õhupuhasti kuppeli mudeli valimiseks on vaja kuupmeetreid tunnis (L).

Teisendamaks m³/s m³/h-ks tuleb saadud õhuvooluhulk (L_o) korrutada sekundite arvuga ühes tunnis ja pliidi hüdraulilise läbimõõduga (D)/L=0,061*3600*0,6=131,76 m³/h.

Seega on näites toodud Gorenje gaasipliidi mudeli jaoks piisavaks väljatõmbeõhu maksimaalseks võimsuseks, ümardatuna "varuks", 150 m³/h. Suurem võimsus pole lihtsalt vajalik – see on tühi elektrienergia raiskamine.

Miks võimas köögikubu «ei tõmba»?

Kõigepealt tuleks kontrollida ventilatsioonikanali seisundit õhupuhastis endas, eemaldada ja pesta (või vahetada) filtrid – rasvafiltrid ja võimalikud söefiltrid, mis sõltub õhupuhasti mudelist. Parimad meetodid köögi õhupuhasti rasvast puhastamiseks on käsitletud selles artiklis.

Samuti tuleb veenduda ventilatsiooniseadme töökorras olekus ja toiteallika olemasolus.

Õhupuhasti tööd võivad takistada ka tuuletõmbed, mis takistavad konvektsiooniõhuvoolu vertikaalset liikumist pliidilt. Kui "nõrga" õhupuhasti probleemi ei tuvastata – on selle allikas väljaspool kööki.

Väljatõmbeõhu võimsus sõltub ventilatsioonikanali ristlõikest, kuhu köögipliidi aurud lähevad. Koduomanikud paigaldavad sageli liiga võimsa õhupuhasti või määravad sellele liialdatud töörežiimi.

Elamuomanikud järgivad lihtsat loogikat – mida tugevamini ventilaator tõmbab, seda paremini eralduvad lenduvad saasteained pliidilt.

See on vale. Köögi õhupuhasti süsteemi võimsus ja töövõime sõltuvad otseselt ventilatsioonikanali läbilaskevõimest.

Köögi õhupuhasti ventilatsioonikanali väljaviimine hoone fassaadile tagab tõmbe säilimise ventilatsioonikanalis. Kohustuslik on tagasilöögiklapi ja restkatte paigaldamine.

Näiteks seina sisse paigaldatud sissepuhke-väljatõmbe ventilatsioonikanal – see ei suuda välja viia rohkem kui 150 m³/h õhku.

Esiteks, selliste ventilatsioonikanalite ristlõige ei ületa 130-140 mm, mis on mehaaniliseks ventilatsiooniks ebapiisav. Teiseks, standardne kanaliventilatsioon korrusmajades on pikk ja sisaldab mitmeid ebatasasusi.

Ventilatsiooniseadme juhendis on tavaliselt diagramm, mis näitab rõhu ja võimsuse seost ventilatsioonikanalis. Rõhu tõus põhjustab õhupuhasti võimsuse langust.

Ventilatsioonikanalid majades on ehitatud kohmakalt: ebatasased seinad; mördi tilgad; ahenemised nihkunud plokkidest; palju pöördeid. Või üldse – ventilatsioonišaht võib olla ummistunud. Sellises olukorras ei saa ilma puhastamiseta hakkama.

Katsed määrata suuremat võimsust majasisese ventilatsioonikanaliga ühendatud õhupuhastile annavad vastupidise efekti.

Mida tugevam on õhuvool, seda intensiivsemalt takistavad seda ventilatsioonikanali ristlõike defektid. Ja kui aktiivselt surutav õhk ei saa edasi liikuda, liigub see tagasi.

Lihtne näide – jalgpallipall. Mida rohkem õhku sellisesse palli pumbata, seda raskem on pumbaga töötada. Takistuseks kujuneb rõhk – õhku on palju, see püüab torust tagasi pääseda, tõugates pumba käepidet.

Sarnane olukord on suurema võimsusega õhupuhastiga – mida intensiivsemalt õhku antakse, seda rohkem selle töö blokeerub.

Lisaks köögikubu võimsuse järgi asjatundlikule valikule on oluline valida selle paigaldamiseks ideaalne koht.

Ideaalne ventilatsioonikanal köögikubu jaoks – lühike, minimaalsete paindega. Seetõttu tuleb õhk pliidist juhtida mitte sissepuhke-väljatõmbekanalisse, vaid spetsiaalselt väljatõmbekubu jaoks tehtud kanalisse.

Ava fassaadiseinas, jäik või painduv õhukanal (ideaalis ümmarguse ristlõikega), tagasilöögiklapp ja võrega õhu sisselaskeseade kanali väljundis. Nii tuleks köögikubu varustada.

Täpsemalt oleme väljatõmbeventiili seina kaudu õue paigaldamist käsitlenud oma teises artiklis.

Järeldused ja kasulik video teemal

Võimsus, bränd, disain ja õhupuhasti kuppeli paigutamise põhimõte – kõigest sellest räägivad värvikalt köögitehnika salongide müüjad.

Allpool esitatud videost saate teada valiku nüanssidest, mida müügipersonal ei maini. Õhupuhastite mudeleid eristab mitte konstruktsioon, vaid kokkupaneku ja varustuse kvaliteet:

Järgmises videos puurivad meistrid kortermajas seina väljatõmbekubu õhukanali jaoks. Tööd tehakse professionaalse tööriistaga kiiresti ja täpselt.

Ettevalmistatud avasse paigaldatakse ventilatsioonikanal, mis ühendatakse köögikubuga pärast köögi viimistlemist:

Enamus kodumajapidamises kasutatavate õhupuhastite videotest sisaldab kas reklaami või lihtsustatud teavet nende valiku kohta. Pealegi ei ole võimsuse arvutamise korda kuskil toodud – kõikjal ainult "köögi mahud" ja "10-kordsed õhuvahetused".

Meie oleme aga veendunud, et koduõhku saab tasakaalustada ainult ühel viisil – õhupuhastustehnika õige arvutusega.

Kas Teie köögikubu tuleb suurepäraselt toime väljatõmbeõhu eemaldamisega? Jagage oma kogemusi võimsuse arvutamisel. Või ehk kasutasite valemite ja keeruliste arvutuste asemel lihtsamat meetodit? Rääkige sellest – jätke oma kommentaarid allolevasse plokki.